Historia de la Genética 25 de abril de 2023

Gregor Mendel: el padre de la genética

El siglo XIX fue un periodo muy importante para la investigación científica. Muchos de los descubrimientos que sentaron las bases de la ciencia contemporánea tuvieron lugar en esta época. Esta ciencia, que hoy puede parecer compleja, se basa en un principio sencillo, casi banal: la observación sistemática de la naturaleza. Y pocas historias lo ilustran … Sigue leyendo

Nutrigenética 12 de abril de 2023

¿Por qué comemos dulces cuando estamos nerviosos?

Imagina que tu jefe te pidió rehacer el informe del mes y tuviste que quedarte hasta tarde en el trabajo. O que te fue mal en el examen de la universidad, o que agarraste mucho tráfico en el regreso a casa. En fin, aquellos días bien estresantes, ¿sabes?  Al llegar a casa, en el horario … Sigue leyendo